Por qué cambiar el café por el té matcha

Seguro que a estas alturas ya has oído hablar del té matcha. Somos muchos los ya hemos sucumbido a sus beneficios y sabor. Y es que el té matcha está realmente bueno. Si además, no eres un fan del café, pero necesitas sentir sus efectos, este post te puede interesar.

Al consumir esta bebida viajamos al Japón de hace más de 2000 años. Una bebida milenaria, cargada de tradición que se consigue de una manera muy especial. Los procesos de cultivo y recolección, muy cuidados y llenos de detalles, son los responsables de su sabor y textura.

Al beber té matcha lo que consumimos son hojas de té verde de la mayor calidad, trituradas y reducidas a polvo (sí, matcha en japonés significa eso, té en polvo). Las hojas son recolectadas y vaporizadas, para que así conserven todas sus propiedades. Se dejan envejecer, y al cabo de unos meses se trituran. Se obtiene un polvillo de un color verde intenso donde quedan concentrados todos los beneficios del té verde.

Una elaboración propia de los mejores gourmet y cafeterías.

Pero ¿sabes cuales son realmente las propiedades y beneficios de este té machacado?

A diferencia del té verde convencional, en el té matcha se consume toda la hoja, no solo se hace una infusión con ella.

Por esto, la lista de sus beneficios es muy larga debido a que las vitaminas, minerales y antioxidantes quedan muy concentrados en cada taza. Entre los antioxidantes del té verde encontramos las catequinas, capaces de protegernos frente a los radicales libres y el estrés oxidativo. Es decir, beber té matcha nos protege frente a enfermedades como la artritis y el cáncer. También retrasa el envejecimiento.

Además, el matcha ayuda a perder peso ya que es un potente quemagrasas que aumenta nuestro metabolismo y quema calorías. Reducir los niveles de colesterol y de azúcar en sangre son también propiedades de esta bebida.

Podríamos decir que se trata de un brebaje casi ‘milagroso’, ¿verdad?

Té matcha: el perfecto sustituto del café

Más allá de todos sus beneficios, la clave del éxito de este brebaje se debe a que es una excelente alternativa al café.

Esta es la razón por la que cada vez más gente se decide a comprar té matcha online. Al beberlo, nuestro estado de alerta aumenta, porque al igual que el café contiene cafeína. Sin embargo, nos sentimos calmados y relajados al mismo tiempo. Nuestra capacidad de concentración mejora sin llegar a estar nerviosos o sufrir taquicardias.

Y es que el té matcha también contiene L-teanina, un aminoácido con propiedades relajantes que contrarresta los efectos adversos del café. La L-teanina hace que la cafeína se absorba más lentamente, sin aumentar los niveles de insulina o de cortisol, hormona responsable de estrés.

Ya sabes, si necesitas estar despierto pero relajado, vierte una cucharada de té en una taza, añade agua a unos ochenta grados aproximadamente y bate hasta formar esa espuma tan característica. Estarás listo para disfrutar de todas las propiedades de esta sabrosa y saludable bebida traída del lejano oriente.

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